2024年11月11日
2024年10月27日
オリーブの収穫
いつもご覧頂きありがとうございます。
当展示場にあります、オリーブの木。
シンボルツリーとしても人気で、平和の象徴とも言われている常緑樹です。
渋抜きに初挑戦してみました
手間が掛かるかな・・・と横目に見ていましたが、今年は特に大粒で美味しそう
いざ、収穫!! 楽し〜
種抜き器がないので、スムージーのストローで代用しましたが、この作業が1番手が疲れました〜
ここから10日位、様子を見ながら1日1回食用重曹水を取り換えていきます。
アクがとっても強そうで、渋が抜けるかしら・・・?
10日目、
すっかり渋も抜けて、ここからは塩水に変えていきます。
オリーブの味噌漬けにも初挑戦してみましょう
と〜っても美味しく漬かりました!大満足の収穫となりました
植物のある暮らしは、さまざまな楽しみと生活に彩りを与えてくれます。
育て、収穫し、実が食べれるミカンや柿などの果樹も良いですよね